一般に月末尾が「〜ber」と「〜ry」となるのが、 牡蠣のベストシーズンとされる。 海外ならいざ知らず、日本では10月〜3月がベストだろう。 (夏場に食べる岩牡蠣は別) 現代人が不足しがちなミネラル(特に亜鉛)を多量に含む牡蠣は、私も大好物!
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