蓮の実

油で揚げて塩を少々振っていただく。
ジャガ芋のような味だが、ほろ苦さもある。
酒の肴としてはピッタリだ。

蓮の実は漢方などでも使われる。
不眠症や神経衰弱、老化防止に効くという。

2000年前の蓮の種が発芽、開花したという話もある。
老化防止は、的はずれではないだろう。