食品ネタが続いて恐縮だが、写真のハルーミチーズはキプロスの伝統的なチーズだ。(豪州製) キプロスから豪州へ移住した人が同地の牛乳を使い生産している。 脂肪分が少なく、熱に強いのでフライパンで焼いても溶けないチーズだ。 この特徴を生かし、取り扱…
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