鳥取名物、米吾の押し寿司を食べた。 この「燻し寿司鯖」は、鳥取県の食品メーカー米吾が発売する棒寿司だ。 材料は、モデナ産バルサミコ酢に漬け込んだノルウェー鯖のスモーク仕立てという新機軸。 鯖と酢飯の織りなす絶妙のうまさ。(鯖の身が厚い) 江戸前…
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